BASE PIZZA NAPOLI - Senza glutine
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Per rendere migliore la vita abbiamo bisogno di abbracci, di sorrisi e di qualcuno che si faccia in quattro per noi. Come la base pizza Napoli, con la sua morbidezza, il gusto deciso ma carezzevole e con la sua voglia di farsi in quattro al piatto o piegata a portafoglio.
Beh, cos’altro dire, la pizza è perfetta anche nelle sue imperfezioni: la base non è sempre perfettamente tonda perché la facciamo con le nostre mani, ma siamo sicuri che il tuo amore andrà oltre e vedrai solo il gusto della felicità.
- Diametro: 31/32 cm circa
- Peso netto: ben 330 gr per ogni base
- Conservazione: 30 giorni a temperatura ambiente
- Si può congelare?: Siiii e mantiene tutta la sua morbidezza
Cosa c’è nell’impasto
Ingredienti: Lievito madre (farina di riso, acqua), amido di frumento deglutinato, farina di sorgo, destrosio, amido di mais, farina di grano saraceno, amido di riso, miele, lievito, fibre vegetali, proteine di patata, addensanti: carbossimetilcellulosa, guar, aromi.
Può contenere tracce di: frutta a guscio, soia, uova, latte senza lattosio, senape.
Buono a sapersi
- La base è cotta a puntino per ultimare la cottura nel forno di casa, riscaldato alla massima temperatura. Riponila direttamente insieme alla sua teglia di alluminio sulla griglia e attendi circa 5 minuti. Se ami la pizza più croccante (non ti giudicheremo per questo) puoi tenerla fino a 7/8 minuti
- La facciamo a mano, quindi la sua grandezza può variare. Di solito è di 31-32 cm di diametro
- La base pizza si conserva a temperatura ambiente. Ad esempio, starà una favola nella tua dispensa, così potrai prenderla appena avrai voglia di pizza o portarla ovunque con te senza pensare alla borsa frigo. Oppure potrà riposare nella tua dispensa ed esserci sempre per il tuo celiaco o la tua celiaca del cuore
